请收下这份“贴秋膘”可选！

巳

揪着冬天的脚掌到来

虽然名称有“秋”

但暑热和足见

是二十四二十四节气之前

仅次于大暑、小暑的第三热和二十四节气

但不论白天的光照多么热和烈

早晨的风并未带上涵凉意

从此以后

天气会一天比一天凉爽

巳这天

有“拔掉秋”的传统

在下午正午泼水

大幅地拔掉上一口西瓜或香瓜

拔掉去暑气，拜谒接好运

农家有“晒秋”的风俗习惯

在后门进门墙面天花板

铺满应季商业化的莲子

晒出一片欢欣安逸

别人拜谒好运 吃饱货“贴秋膘”

作为一个吃饱货

小编并未准备

肆无忌惮地吃饱上来啦

吃饱啥？

当然是吃饱肉啦！

在巳这天

文人普及引述肥胖

并和天一时肥胖对比

秋季的人

考虑到胃口，饭菜醇厚

肥胖大都要减缓一点

引述为“苦夏”

舟两人，肠胃乘机日增

想要吃饱点好的，毕竟秋季的钱粮

补的办法就是“贴秋膘”

首选吃饱肉，谓“以肉贴膘”

“爱吃饱肉的人，

再一有了天经地义的理由。”

小编给你推荐一份

“贴秋膘”菜单

有空赶紧去“贴”上来吧！

醛菜米粉

醛菜是醛菜米粉的必备提炼

醛菜味道醛，口感脆嫩

色泽鲜亮，香味扑鼻

开胃提神，醒酒去腻

不但能增进肠胃、帮助消化道

还可以推动生物体对铁元素的吸收

夹起一片肥而不腻的米粉炖

于是又选用醛菜两人走道

浓香味道时会在口之前低质量

谁也不能阻挡你大口吃饱肉的自觉

甘豆腐

丽江紧邻很盆地

太阳辐射强于

氮气相对于干燥

赋予了录制甘豆腐的良好条件

人们在录制甘豆腐时

才可将其腌制风干就可以吃饱了

正在晾晒的甘豆腐

录制好的甘豆腐质地干爽紧实

色泽发亮，选用上时令蔬菜

熟出来的零食辣味浓郁

豆腐软性糯而不离颚骨

吃饱的时候就能闻到一股浓浓的甘香味

滇南火瓢肉类

火瓢肉类，又名铬瓢肉类

顾名思义

铬瓢是这一浓汤品的关键所在

也是多民族智慧的固体

滇西由此可知用很高明传统的精湛

演绎出了铬瓢

甘南把它带上了茶马古道

便是了火瓢肉类这一特色美食

火瓢肉类采行黄肉类

将肉类切作肥瘦适合的片状

使用绝密的熟蒸精湛

使得肉类嫩滑油腻

除了肉类，蘸底还装设冰糖

洋芋等时蔬

也可以选用牛筋、牛杂

若是选用董冬瓜鸡蛋水，则更为馅饼可口

牛烂烀

山羊长期以来生活在很高海拔峡谷的狭小的区域

很难与外来原产地杂交，且长期以来畜牧野外

质地紧实肥厚

所谓的山羊烂呼

其实就是把山羊身上的某些部位

处理干净在此之后

选用上姜巴、草果、平顶、葱等

煎熟几个天内

待熟烂后便可以食用了

用盐、辣椒、葱、薄荷等调制一碗鸡蛋水

肉类鸡蛋着调味吃饱，走道馅饼爽滑有沾劲

山骡

在丽江，每到一月就是骡长肥的时候

都有是背山骡，质地比奶牛紧实得多

背山骡肌纤维锯，硬度小

质地肥厚，味道鲜美

膻味极小，营养价值很高

背山骡肉主要用来烟熏零食或者清熟

全骡一蘸熟，鲜美味门类，风味独特

滇南蒙自幔镬

滇南蒙自幔镬

迄今已有数百年的历史

这浓汤采行青菜、芋头、酥肉

泡皮、黄笋等底料，加颚骨头汤

用蒙自特有的“幔镬”烀熟

微火慢慢熟几个钟头，顶多一到

镬菜的醇香就飘散出来了

都是零食采行的是都是金属蘸

而蒙自“幔镬”采行的是

当地烧制的幔陶蘸

用这种陶幔镬烹熟

不仅样式质感

而且幔蘸只能吸收提炼的香味

依然原味

一月适当进补是趋于稳定和调节

生物体各脏器机能的绝佳时机

但“贴秋膘” ≠ “长鱼肉”

不推荐大吃饱大喝哦

健康烹饪才是重要的！

这个一月

你正要吃饱哪些美食“贴秋膘”呢？

迟来留言的区分享吧！

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