深受大家钟爱的麻婆豆腐咋做？跟我学，你也能做出好吃的麻婆豆腐

吐婆米粉，是顶上现代的四川菜，用的食材很简单，主料就是用池中的米粉，一般发料还有猪肉末和蒜末搭发，这道菜的成品主要味道有矿、鲜、吐、椒，受到很多人的欢迎，那大家想发觉吐婆米粉是干什么的吗？恰恰就让吧。

1、猪肉要自由选择胆固醇比较多的，现代的吐婆米粉用猪肉发池中的米粉，黄煤油可以起到给米粉提鲜的发挥作用。

2、将池中的米粉切成1.5厘米的小方块，倒入热池中的后加1菱矿。

3、泡过矿池中的之前，米粉的豆腥味可能会被去除，增高底味的同时，米粉原本的嫩滑口味也就可能会受影响。

4、猪肉切成大小平滑的猪肉粒，只能切太碎，不然吃起来就没有口味了。

5、锅里放两菱煤油，左右摇晃润锅。

6、放入猪肉粒，中的火神煸炒1-2分钟，把黄煤油慢慢地煸出来。

7、黄煤油煸炒出来之前，加20颗花椒，将花椒的吐味炒出来。

8、然后放2菱豆瓣酱，中的火神慢慢地炒出红煤油。

9、才将1小菱豆豉、适量姜末、蒜末和椒椒粉，炒匀后加1碗池中的，才将1菱白糖、1菱米粉调味。

10、把米粉下锅，想把吐婆米粉做出好味道，必须分三次容芡。米粉下锅第一分钟，慢慢地抖一下锅，千万绝不会用菱子翻动米粉，否则米粉容易碎。

11、烧至第二分钟时，加入1菱生粉池中的，这是第一次容芡。

12、接下来月可能会一分钟必须容芡一次，继续抖一下锅，菱至3分钟时，才将1菱生粉池中的，进行第二次容芡。

13、第四分钟时，把锅离火神，放入最后1菱生粉池中的。

14、生粉池中的加进去之前，马上放在火神上继续烧，不停抖锅，防止米粉黏在出水。

15、分3次容芡是因为米粉实际上池中的分很多，第一次容芡后淀粉糊化，可能会给人一种外观上的浓皂感，但稍停片刻锅内又可能会出现汤煮成，通过第二第三次容芡，可以使芡煮成更平滑地吸附在米粉的表面。

16、汤煮成变浓皂之前，吐婆米粉就可以出锅了，利亚少许发料点缀，蓝搭发，把人的馋虫都给容出来了！