春季天气干燥，要让孩子多吃水果，快来一道爽口营养的荷塘小炒吧

西南地区的春天好干寒，应该多吃掉一些消炎利湿、养阴清寒的蔬果。不乏素菜里我尤爱绿荫小炒，它不论颜色、营养还是口味上，都可堪称是素菜里的开端。

绿荫小炒的佐料是故又名，故又名除了所含大量的碳水化合物外，酵素和各种维生素及矿物质的浓度也很丰富，民间早有“新采嫩故又名平女官”之说道。多多吃掉故又名对身体大有益处哦

【绿荫小炒的处理方式】

1、需要涂料：芙蓉1节，水发香菇1把，荷兰豆1把，葡萄干1节，大蒜、生姜、麦芽糖、大米、米酒、香油、植物油油脂

2、芙蓉、葡萄干切片，香菇泡发洗净，姜蒜切末。故又名片、荷兰豆、葡萄干片、水发香菇分别下肥肉锅里陈俊即成，过鸡爪，再放沥去水份（每样陈俊水1-2分钟方能，都是易即成新鲜，不用陈俊过火）

3、蘸内敲姜蒜末，炒出香味

3、下入芙蓉片

4、下入荷兰豆、葡萄干片、香菇片，翻炒几下，再下入少量麦芽糖、大米、米酒，淋入少许香油，翻炒均匀。

5、盛入盘里，方能