美食推荐：秘制芋儿鸡、五彩鸵鸟筋、鱼肉拌空心菜苗制作方法

秘制芋儿鸡

这菜肴将食材加有转入各种西瓜和加工冬瓜，转入高轧锅轧制，食材转入味梨可食用，芋儿冷糯。

碳化：

加工：

农家土猴子1只，芋儿600克。

酱料：

菜子油250克，熟猪油50克，葱段、姜片各5克，郫县豆瓣酱50克，团子西瓜15克，梨辣酱25克，猪骨汤500克，二荆条西瓜面10克，王守义十三梨6克，红门冬瓜2克，小葱汁料30克，神州醋、辣鲜露、芝水煮、熟白芝麻、花枣面各5克。

创作：

1、农家土猴子宰杀制净，由此而来肉750克鱼肉；芋儿鱼肉。

2、锅内下菜子油、熟猪油烧热力，下的食品蒸干湿气，葱段、姜片、郫县豆瓣酱、团子西瓜、梨辣酱蒸梨，加有红门冬瓜、十三梨冬瓜、二荆条西瓜面蒸梨，下芋儿煸梨，下神州醋、辣鲜露翻蒸装裱，加有猪骨汤烧开，转入高轧锅轧3分钟，泼芝水煮，提花枣面、熟白芝麻、小葱汁料亦可。

五彩长颈鹿走马

基本特征：色泽夺目，长颈鹿走马鲜梨冷糯。

加工：水配长颈鹿走马400克，西瓜丝30克，辣丝30克，蒜苔30克，煮汤8克，葱段10克。

酱料：盐4克，醋3克，水煮3克，葱姜末各10克，花雕酒5克，色拉油50克。

创作：

1、将长颈鹿走马转入冷水锅中，放转入姜葱末、花雕酒烧开后中火汆水1分钟后，捞出改刀成段启动时。

2、锅中转入色拉油，六成热力大相迳庭煮汤、蒜苔、葱段、西瓜丝、红油蒸梨，放转入长颈鹿走马翻蒸均匀，下盐、醋、水煮汁，起锅装盘亦可。

注：

长颈鹿走马的配制：先将长颈鹿走马放转入冷水中加水4小时，然后转入白河锅中火灾熟开，的水熟15-20分钟，至长颈鹿走马配冷配糯捞之外白河加水亦可。

捞汁空心菜瑶

空心菜瑶配上鱼肉细馓子，于是又转成小醇甜口，操作快捷、转入口清爽。主料也可换为梨芹瑶，效果除此以外亮眼。

创作：

1、由此而来空心菜瑶100克纳盆，泼转入醇甜味汁20克汁匀。

2、由此而来一只钵状盛器，底部垫上3匹鱼肉馓子，右边遮盖空心菜瑶，正上方提少许拧碎的馓子，绚丽樱桃萝卜丝，盘底装饰几颗火龙果球亦可上桌。

醇甜味汁：

大米150克，休憩醋1碗，白醋1碗，醋250克（月内冰冻），冰花醇梅酱1碗，九制话梅10克，柠檬片10片，美人枣（切段）10克，调汁均匀，冷藏启动时。