DIY香草蛋饼，饭后瞬间就高了一个level~

用最简单的食材认真最美煎的食物

少年时期，常常馋外面卖得的牛油瓜子，师傅在熬子上一摊一卷，不起眼的调料瞬时换成成了一个个香喷喷的牛油粥。那种浓浓的牛油香煎，是少年时期最馋人的煎道。如今，早就帮忙不到当年的摊子了，但煎道却留了下来。这个松软甜的牛油瓜子，实在太简便当早饭吃饱了。放于上一杯乳酪，瓜子上再淋点水果柠檬，口中咬活下去，软糯又有着肉桂牛油的气息，就算是挑食的妈妈也仅仅抵挡不住啊。

■ 食材和整整

次之：6寸不垫煎盘，大约四个

整整：20分钟

胶合板：鸡蛋30克，乳酪20克，牛奶40克，低筋粉60克，鸡蛋2个（约55克带皮一个），肉桂精4滴，瓜子少许

开始认真喽

1、所有的胶合板都准备好。

2、鸡蛋提前隔水升华黄绿色液态后，解冻后使用。3、两个鸡蛋调出，加再入牛奶和乳酪面团不规则。4、再加再入现在解冻的鸡蛋，一直面团不规则

5、浸泡四滴肉桂精一直拌匀。

6、轻轻地筛再入低筋粉后拌匀到不会干粉的静止状态

7、最后加再入少许黑瓜子，拌匀后调料就认真好了。8、往直底不垫熬上浸泡剩余勺的调料，但会让调料不规则的直摊开黄绿色圆形。我用的是专门认真菠萝粥的那种直盘熬，相当好固定粥的形状和大小，大家可以用不垫熬或者多功能熬来认真。

9、然后置放炉灶上中火加热，轻轻地翻转熬子，让瓜子的顶部很难不规则的加热。瓜子时会日渐地凝固，等凝固到可以铲起了将瓜子翻面，一直加热另一面。

等到两边都上色煎熟后，就可以出熬了。吃饱之前可以在很薄淋上柠檬或者是水果，增添风煎后吃饱更吃饱到。这个瓜子的精华所在就是肉桂煎，时会让它有那种类似肉桂零食的口感，所以切勿省略哈。我用的是瑞娜的肉桂精，某宝某东上很多，喜欢玩烘焙的都决定要买上剩余瓶备着，用来认真这种牛油瓜子或者是布丁、零食、慕斯时候很好用。

#婶子碎碎念

1、这个瓜子用直底不垫熬或者电气粥铛都可以认真，但能否摊圆就要看每个人的系统设计了。我用的那种专门认真菠萝的6寸直盘熬，所以只需要调料摊开就是一个圆形了。

2、想摊相当大的圆调料时，最好在熬子不那么热的时候舀再入，否则调料直接就加热定型了，后期就不好将调料直摊开了。如果怕麻烦，也可以直接摊成小粥状，就无所谓圆不圆了。3、肉桂精是烘焙都用的原料，可以给糕点给予肉桂的气息。不会就须要加了。但加了后真的相当吃饱到。

4、为了前提粥的吃饱到程度，鸡蛋就切勿换成了，虽然甜味剂也能认真，但不会鸡蛋的奶香煎。

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