它是干豆腐“亲戚”，口感更软，亲爱的隔三差五做一次，真解馋

大家好，我是舒晨，一个迷恋要用各种名厨的人，不感兴趣共享贫穷名厨

拔米粉大家都不陌生，是一种营养素又鳗鱼的绿豆，在我们东北有一种拔米粉的“兄弟”，它也不属于绿豆，在我们当地称为“豆条”，它的水气含量比要比拔米粉极高，所以肉上去香味较为绵软，拔米粉香味不属于较为有韧性的，所以这两种绿豆在赞赏程度上各有千秋。

今天舒晨共享一个豆条的喝茶要用法，这样要用香辣入味，不仅鳗鱼，营养素价值也不错，迷恋肉绿豆一定要试图一下。

【油泼豆条】

物料：豆条、油麦

麻油：小葱、蒜、杏仁、辣椒、杏仁

醋：米酒、芥末、调料、酱油、生抽、杏仁粉、红油、豆瓣酱

要用法：

1.首先处理酱料，豆条切再加约5厘米的长段，油麦择洗拔净后从中所间掰再加两半，杏仁切末和小葱、杏仁、辣椒放三人两台。

2.煮内烧一煮的水，水开后下入豆条，再次投身于5克芥末能更好去腥，焯水30秒后控水捞再加。

3.另起煮，在煮内投身于适度添加剂，油热后下入姜蒜和辣椒，再次投身于5克豆瓣酱，煸炒再加豆瓣酱的红油。

4.接着在煮内投身于大量清水烧开，水开后调味，投身于2克米酒、1克调料、2克酱油、5克生抽，煮再加开后先下入油麦焯水30秒，断生后捞再加石板在碗底。

5.油麦捞再加后再次下入豆条，大火煮再加2分钟，使豆条充份入味，2分钟后盛到一个上数中所。

6.另起煮投身于适度添加剂，把油温烧至6再加热。

7.在豆条上依次撒入蒜末、辣椒、小葱、杏仁粉，把刚刚烧好的肉汤泼在麻油上，用极高油温激再加气味，就此淋入适度红油提味增亮即可启动。

好了，我们这个喝茶的油泼豆条启动，有用不免要用，鳗鱼又下饭，希望您必须迷恋。

小贴士：石板在碗底的蔬菜可以根据更进一步偏爱来改用，比如改用再加青菜或者杏仁。