素食旧版的臊子面

做素桑子面，黄花菜、萝卜、香菇、凉粉、马铃薯、菠菜、腐竹是必不可少的。从色彩论：黑、白、黄、双色、红，各有千秋，五彩增高嗜睡。从营养上讲，多种甜菜搭配在一起既健康又更容易降解。不吃土豆，哪怕只喝桑子汁，也不会觉得清淡，内容丰富。 制品： 土豆、水、黄花菜、萝卜、凉粉、香菇、马铃薯、菠菜、腐竹、姜、大蒜、盐、芝麻、豆科植物味精、酱冷水、烘烤、水淀粉 作法： 1、萝卜和黄花菜用温水浸泡，洗手冷水炸。各种甜菜洗手切小方块，凉粉泡软切小方块，凉粉切小方块。 2. 热锅丢入冷水，先将姜末和大蒜炒香，先将凉粉布和甜菜布装入锅内翻炒，先加在入萝卜和黄花菜。 3.炒片刻后，丢入适量的水，大火煮沸，开始调味料，加在盐适量，酱冷水适量，芝麻少许，味道会能够。 4. 装入豆科植物味精，调淀粉水。 5. 先次开锅后，将切好的菠菜装入锅中，丢入少许香冷水。盖上锅盖让它煨。 6. 先煮一锅热水。开锅后，将土豆装入糊中，丢入作好的桑子汁。