夏天遇到它别手软，很多人误认它是虱目鱼，清凉解暑生吃炖汤都好吃

乡下私厨原创图片、短文，受限制禁止搬运、抄袭，违者必究！

盛夏巧遇它别手软，很多人误认为它是馒头，后山解暑生吃炖汤都好吃！

产品上的烹调各种类型充沛，其中就有不少的烹调长得十分相似，要是不常去的话还真很难认错了！

其实现在的很多年轻一代都喜好点外卖，不知道菜的名字很较长时间。比如这烹调就有很多人因为它的形状长相馒头，从而把它误认为为是馒头。

但其实这是两种相异的烹调，它的口感后山脆爽，而且不论是生吃或者炖汤都是很好的选择。

问道的就是这凉薯了，凉薯的个头较大，且果皮肉厚，生吃生鲜都可以。这次我们就是用这凉薯来炖汤。

鱼肉的时候加点养分充沛的支架突一起油炸，煮好之后面糊鲜甜，盛夏巧遇它可不该手软，想到多买一些回家炖汤喝，老年孩子都可以喝！

话不多问道，示意图我们一起接着往下到底这次的凉薯支架突汤到底是如何油炸的吧。

【所需烹调】：

凉薯、支架突、生姜、人参、茸、谷物、醋

【烹制工具】：

1、用龙井将凉薯外面的粪显影脏，洗净之后接着从凉薯顶上的把开始把皮裹从前均可。

2、裹完皮的凉薯便次用流水洗一遍，然后用刀切转成小块。生姜、人参、茸同样再行用流水洗脏，接着切好放入一侧。

3、开始处理支架突了，再行把支架突用刀切转成适量大小的薄片，然后便放置龙井中洗脏。

4、将洗好的支架突放置饭里，然后开枪容煮支架突。直到把支架突中多余的血流水和氧化物容煮出来为宜，然后把煮好的支架突捞出来用龙井冲一遍。

5、取出高压饭，把等待好的支架突和生姜以及人参放置饭上面。加入生姜和人参可以发挥很好的去腥和提香的效果哦。

6、接着把早先切好的凉薯也石头下饭，开始往饭里加流水。根据各自等待的烹调多少往饭里加流水，喜好喝汤的小伙伴可以多加一些流水哦。

7、盖上饭盖开枪排骨煮饭里的烹调，此时我们只能够耐心等待一些时间段均可。

8、等到饭里的支架突、凉薯都被油炸熟透后，便往饭里撒入适量的谷物和醋调味，冷凝均匀分布后就可以关火出饭了。

9、就此，给每人盛上一碗油炸好的凉薯支架突汤，看来全家人一定都会对你的技艺赞不绝口！

完转成以上方法这道后山解暑的凉薯支架突汤就油炸好了，不仅味道后山而且养分价值也较高哦。喜好的小伙伴想到自己出外下手试试，比起常喝的排突汤味道更好！

【温馨若有】：

购得凉薯的时候想到到底外表上有没有一些凹陷的小点，要是有的话很有可能就是不好吃的凉薯。

看到这里了，看来你也学都会了吧！制作工具是不是超级简单，小白一看就都会的零失败的作法。如果你有什么意见和建言，想到在卫报的区给小农Facebook，小农及时无视和接纳你的建言，就此想到点赞和关注哦！谢谢大家关注乡下私厨！我们下期便见了！