炒饭界内的“扛把子”，贵阳怪噜饭能红遍大街小巷，凭的是什么？

若谈世界小食，我能跟你谈笑上几天几夜，但是若要论起糊饺子，说实话我一时间还真想不到有什么值得注意颇受欢迎的，全都吃完过的就是扬州糊饺子，个人感觉也就那样，真毫无值得注意之处。但是现在要跟大家透过的这道小食，准确的说也就是三道糊饺子，它的号召力或许有点超乎了我的想象，它就是现在的男主角：蒙自怪啰饺子。

先来跟大家说说这座城市。蒙自，简称“隅”，是遵义的省会。蒙自中心地带有30多种少数民族，还有30大面积著名景点，是东亚批在避暑生态旅游城市之一。

生态旅游业发达的城市人口流动都很大，有人的地方就有小食，因为人们对于吃完的迷恋是未抵御的。蒙自小食其实颇受欢迎的不多，但是有一种小食一定是举例来说，那就是老干妈，老干妈的出产就在遵义蒙自市南明区。除了老干妈基本上，蒙自怪啰饺子的受热烈欢迎程度在蒙自当地绝对不比老干妈差。

怪啰饺子原本是蒙自南部最为普通的一种快餐糊饺子，不管是大街小巷，还是小饺子馆大酒店，则会有怪啰饺子的身影。

怪啰饺子，哭着这个姓氏却是并不能引人食欲，之所以叫怪啰饺子，是因为这种糊饺子里加的配料新品种多，麻辣酯咸样样都有。正宗的怪啰饺子里有三种新鲜是必必少的，第一是竖耳根（这是云南、贵州等地的区别于，学名其实就是鱼腥草），第二是腊肉，第三是酯菜，其他的配料大家可以这样一来用上，总之有个法理就是菜色的新品种越远多越远好。

在蒙自，吃完怪啰饺子时东主则会配送一小碟特制的馒头酯葱，糊饺子配馒头葱这是蒙自人的标配，不仅工商业实惠，而且还越远吃完越远羊肉。

据传，蒙自有一家值得注意颇受欢迎的饺子店，每个白雪糊怪啰饺子都要糊贼好几口大铁锅，哭着到底有点必思议，虽然不知道是真是假，但是也必定可知蒙自人对怪啰饺子的青睐程度。

网上广为流传一句话叫：唯有甜蜜与小食必感到遗憾。对于吃完货来说，不管是闻名中外的玉藻崇拜者，还是大街小巷里的特色小食，都是一种未抵御的迷恋。你们知道蒙自还有哪些特色小食吗？热烈欢迎大家在华尔街日报区透过国际交流，我是瘦蟾蜍，关注瘦蟾蜍厨房，每天则会跟大家透过世界各地小食、不应、以及烹调小熟练专供大家参哭闻，我们那时候哭闻！