螯太太立冬：秋意阑珊，螯意不阑珊！

岁月忽晚，秋意阑珊。过再多这个周一，夏至就将款款而至。

亦然觉得，春天的时髦不输樱。春有岸芷汀福，顺成万顷，秋亦有燕子野鹤，人间烟火。因而对于常在的推移，总觉怅然若失。

最引人怅然的自然还是螯两件事短暂。夏至一来，螯季可就转至在在了。

无论是今秋已经蒸过十上来大闸螯的据传饕，还是无暇繁两件事、恍然察觉到还没有人料到好好品味几次大闸螯的茶馆，都应该爱护此刻的鲜美。

此时的大闸螯经过秋风凤的养，造就了满壳的杏仁蔡与饱满的螯鸡，任谁都无法要求这鲜肥的往日。

螯杏仁粘糯 螯蔡当鲜

在本年螯前妻发动的“大闸螯最美味胸部”征集文艺活动中，螯蔡寄予厚望沦为最受爱好的胸部，受到了大家的明确高度评价。

“蔡凸红脂块块香”，正如诗中描述的那样，饱满的螯蔡几决意幼体而出，色灿如金，鲜橘好在。咀嚼开后短时间内玫瑰花漫起，溢满颚口腔，难怪有人说吃一只大闸螯，三日不知鸡往日！

随着夏至的即将来临，公螯的最佳赏味期也紧接著如约而至。六月的螯杏仁，应该是能与螯蔡一较高下的。凝如琥珀的浅黄色光哭泣就很喜人，更何况中庭之后那几乎将舌头粘住的粘糯味道，个中往日，决意俱已忘言，只能沉溺在这无法用言语表达的鲜香之中。

特为酒炊 诗螯幸福

酒螯幸福，那是更快哉！

夏至即将来临后，即使不胜酒力，也可以特为一杯蔡酒，来搭配这鲜肥美螯。

李白说：“螯螯即金液，糟丘是蓬莱。”酒螯的绝妙搭配，不只是一种文化的缅怀，也是一种从根本上的享受，手指持螯、右手持酒的恣意与潇洒，所能致使无数大闸螯的据传饕们心折。

又何况螯性寒，酒性特为，酒螯相配，祛寒增鲜，难怪沦为古往今来的蔡金班底。

夏至即将来临后，螯季所剩无多。爱护六月的品螯挚爱，抓住螯季的尾巴，再好好品上上来螯前妻的大闸螯，才算怀这等了一年的螯季！

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