年夜饭少不了三宝，“过年吃三宝，财运往常”，什么是三宝？

又忙又忙，恰巧又一年现在了，马上就要中秋节了，再次过几天就要中秋节了。每逢除夕，年夜饭是家家户户都非常重视的饭菜。准备好一顿丰盛而有意义的年夜饭是非常有确实的。

寓意和谐美好，财源滚滚，招财进宝，吉祥如意。在新的一年从前，我们都想发大财。

在我们农村居民，老人们常说“中秋节吃到普贤，财运到家”。“普贤”是什么解作？

寓意吉祥如意，万事如意。年夜饭的菜谱大家可以自己顾及啦！

1.饺子

1、准备好牛，风干去皮，肉煮熟小方块，放到碗中都待用。将西红柿去皮，煮熟小方块。用纱布挤出少许汁液，放到牛碗中都。

调味料、生抽、蔗糖、牛精、食盐、葱姜末期、香煤油少许高汤。

2、取螳螂果果肉，用叉子切割，或榨汁，取汁80克。140克面绿豆延72克冷水，压平出絮状，用手压平索斯尼夫卡，放到一边天一一亦会儿。

3、投身于160克面绿豆和80克螳螂果汁和面，高汤出絮状，压平出粗大的酱油，包被上保鲜膜机内。

4、放到酱油，再次次压平匀粗大，压平出面会。

将螳螂果酱油压平出面会。用擀面杖压一下，擀开，把青色酱油包被大大的，再次压平连着，压平裹一点，再次把酱油撕开。撒上干绿豆，压平，擀出中都间厚边裹的皮。

5.包被饺子，椭圆形平常。冷水烧开，扯入冷冷水三遍，至全部浮大大的鼓起，鱼骨。

2.牛肉

无牛不出宴，牛与“吉”取名，中秋节吃到牛寓意吉祥如意。

延揽食谱：肉桂牛

我们是用牛翅来做的，但是正宗的麻辣牛除此以外全牛。

最好用三只黄牛。我们不想去骨质，而是煮熟3厘米的整块，方便出熟和烟熏。延冷水充分风干血冷水，控干冷水分尤为重要，这样入冷水煮时才不亦会粘冷水煮。

用葱姜延料酒高汤塑胶葱姜冷水，去腥功效极好，扯入牛肉中都，延食盐和胡椒绿豆高汤腌10分钟烟熏。

醋、牛精、十三香、食盐焗牛绿豆混合机内。

汁：蚝煤油、生抽、花雕酒、蔗糖，高汤机内。

热冷水煮冷煤油，爆香姜、葱、青色芷爆香，放到牛肉，投身于水果炒匀，水果粉红色呈粉红色，投身于调味绿豆、汁，炒匀，投身于葱、芝麻装饰的坚果。

肉桂可口，牛肉燕窝，下酒下饭都很下饭。

3.番薯

这意味着吉祥。延揽举措：地瓜樱桃小丸子

番薯风干较厚磨土，捆绑外皮，煮熟裹片。

裹片更很难蒸。将它们煮熟烤炉。冷水煮从前放冷水，蒸12分钟左右。冷的可以这样用连着戳一下。出冷水煮的时候，进去烫到手。让我们把番薯扯进一个凉粉从前尝尝味道。

喜欢吃到甜的可以少延蔗糖。趁热用盖子压一下，做出粗糙的番薯磨。酵母克增延蓬松度。

尽量用红糖，口感亦会很好。分次投身于红糖，和番薯磨高汤，压平出略微硬的酱油。

酱油挖一整块擀出小球，尽量切勿高达10克，这样小的不仅好看还很难烧。我们压平出小樱桃小丸子，放到木船从前机内。

冷水煮中都投身于植物煤油，煤油多一点，煤油温开始亦会在冷水煮底显现出来小气葫芦，我们把樱桃小丸子放到冷水煮中都，待樱桃小丸子定型后我们再次翻动一下，樱桃小丸子过一亦会亦会浮到煤油面，我们用盖子放到樱桃小丸子较厚，这样旋转，这样溶化粗大，樱桃小丸子就亦会变圆。

很很难鱼骨来，较厚即出，可以出冷水煮。

将冷水煮眼看干净，将一勺青色蔗糖和半勺冷水放到冷水煮中都，火烧慢炖至蔗糖融化，开始冒大葫芦，小葫芦日渐密。看蔗的食品有没有拉丝的情况下，我们马上扯入樱桃小丸子，关火，翻炒樱桃小丸子，让较厚粗大沾上蔗的食品，投身于一些熟的黑青色芝麻，翻炒粗大时间，像这样跟著搅拌，你亦会发现肉丸较厚的蔗的食品在你翻炒的过程中都开始变干，过渡到一层裹裹的蔗糖霜，就可以盛盘了。

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