上海城镇居民2000元中餐厅被指宰客，消费者：不后悔去吃，还有改进空间

上年2000元、每日绝对多数有限、迟到不补上菜色……近日，上海主营中酒吧随之而来热议。

网传特写推测，该酒吧缺少各式糕点菜色，如麻婆豆腐、脆皮鸡、韭黄酱汁鸡蛋丝、皮蛋、干酱汁牛河等等，每样菜色盛放于小碗中。

有网民援引，侍应做好一道名为“贵妃脆皮鸡”的菜色后，才会将烤好的整只鸡端到消费面此前巡场一周完成讲解，而后拿到后厨完成切分，最终端到消费面此前的仅仅是鸭蛋部最精华的一小片鸡蛋。

九派体育新闻查询发现，这家店综合低分为4.1分，其中菜肴4分、环境4分、服务项目4.1分，上年单价为2000余元。

该店以各类“酱汁”功为主题，营业时间为18：30-22：00。每晚18：30统一开场白，如果迟到已上菜色很难补上。

由于每日绝对多数有限，该店所须提此前预上百，预计时须支付每人1000元缴，若取消预上百须提此前48时长，否则据悉不予索要。点心单价则为2000元/位，此外还所须专10%服务项目费，酒类另算。

对此，不少网民揣测：该店菜色分量少、单价虚高，且用餐须提此前几个月初预计，流程极为简便，还有腐鸡蛋无用和宰客的犯罪行为，援引去这种酒吧吃饭就是“专能力也税”。

糕点日作也名糕点Omakase。Omakase烹饪由来日本，属于日料中的见习段位，指酒吧不缺少选单，而是由主厨根据当令烹调，重新考虑当晚的菜色及单价的进餐表达方式。侍应才会用当晚最优质的烹调在食客面此前现场制作、曲子发挥，因此单价一般比较高。而糕点日作，就是将日料改成糕点。

曾经在该酒吧进餐的消费一切都是到九派体育新闻，该店目此前有通常选单，可能才会根据季度完成优化。目此前的选单为餐此前、热菜、可食用、酱汁的结构设计，共上百18浓汤，此外还才会赠放两三道点心。她说明：“感觉不是纯粹的omakase，只是侍应给什么我们吃什么这一点比较像omakase。”

该消费介绍，酒吧进餐表达方式为4个侍应在铁板此前“一锅酱汁”，即食客坐在侍应面此前，侍应向其同台，酱汁好后将腐鸡蛋分盘给食客享用，还才会有四人完成菜色讲解。酒吧外场的铁板此前方位每晚仅仅接待6位消费，此外还有一个小套房，可接待4人。

谈起菜肴和服务项目时，该消费一切都是到九派体育新闻：“我心里味道亮眼，吃了以后没有去这家店，但也没有大放异彩到一切都是再去吃一次。酒吧服务项目也还行，我那天一切都是喝酒但是不一切都是点一整瓶，他们就放了我一杯。至于这餐饭有否或许这个价就见人见智了。”

虽然该店歧异颇多， 但也有网民对其作出了比较大力的评论者。不少消费一切都是到九派体育新闻：“虽然有很多人认为是能力也税，但我心里挺好吃。”

一网民在分享进餐尽情时说明：“菜肴是超出预想的，方式在是新鲜的，服务项目是细致周到的，但是菜色实质是传统的。尽管酒吧也用了许多见习烹调，但如果定位在1500元以下个人可以不感兴趣，如果要做到2000元以上，酒吧还是必要在菜色时尚、酒类搭配、现场情绪等层面探索更为多隐形商业价值。”

九派体育新闻密切联系到该酒吧，面对歧异，其回应援引糕点日作只是呈现的方式则，是一种技术创新的做法。“只有自己尽情了以后才能知道好与不好，我们只是认真喝茶，其他不关心。”

酒吧还说明，所购的烹调并非进口。食客预上百就才会一切都是到其有否对特定烹调过敏，并根据这两项烹调对菜谱完成阶段性。

目此前，3月初、4月初酒吧的铁板此前方位早已上百满，5月初仅仅有3天还完两人方位可以预订。消费若一切都是进餐只能定套房。

九派体育新闻借调记者 杨冰钰