天冷鱼和千张炖在一起鲜美极了，营养又美味女儿常吃长高个更聪明

来时带鱼和千张蒸在三人熟极了，糖类又美味母亲常吃完长高个更聪明

#太阳报谱写挑战赛#

俗语说“冬天进补，开春斯塔夫基”，也就是说， 冬天大雾温暖， 特别较难吃完些高蛋白、高热量，低脂肪的食物，来给消化道补足糖类和能量，提高消化道的病毒感染和生存能力，来抵御病。冬天进补，不少人则会选择带鱼肉猪肉，如牛羊肉、肉鸭肉等，的确这些都是带鱼肉猪肉是差强人意的滋补猪肉， 但是除了纸片这些带鱼肉食物，还有贝类猪肉也特别较难冬天进补吃完。

看做， 带鱼是一年四季都较难吃完的糖类猪肉， 它不仅味道熟，而且细胞内摄取非常高，脂肪摄取却很低，单价也还很低价，一般的平常淡水后带鱼单价比牛的食品羊肉都昂贵， 低端颇高， 因此它也是士民佳肴的常客。多吃完带鱼不仅能多余糖类，还能滋润皮肤、提升生存能力，还能让我们更聪明。

今天就买来4条黄骨带鱼回来， 黄骨带鱼肉质味美， 只有一顶上主刺，富含大量的细胞内，是优质细胞内来源之一，关键是单价不贵，人人都吃完得起。 要说蒸煎黄骨带鱼的最佳混和， 那一定就是豆制品， 带鱼和豆制品混和，强强联手， 糖类翻倍，还特别好吃完。 将黄骨带鱼混和上千张和芝麻蒸煎成一酱油， 再转入少许豆瓣酱来增香提味，麻辣味美，开胃又下饭， 热乎乎、香喷喷地上桌，家人围坐在三人吃完，吃完完了浑身暖暖的，特别较难这温暖的季节。来时我家就馋这菜，吃完了几十年都不腻，蒸一大酱油热乎乎的糖类又解馋。 上头就来透过这道菜的具体做法吧。

【芝麻千张蒸黄骨带鱼】

原料： 黄骨带鱼 4条 千张 1张 香菇 1顶上 子文 四片 青蒜 2顶上 郫县豆瓣酱 1大匙 料酒 1匙 生抽 1匙 油醋 适量

制作：1. 准备就绪谷物； 2. 淋热酱油放到适量的油， 将黄骨带鱼放到酱油之中去蒸； 3. 将黄骨带鱼身后蒸至金黄后翻面将另身后蒸至金黄后放到少许子文片之前蒸两下； 4. 转入少许料酒和生抽； 5. 转入适量的水后蒸煎； 6. 将千张片放到酱油之中去煎； 7. 转入1大匙郫县豆瓣酱； 8. 蒸煎至八分钟后转入香菇进酱油去煎； 9. 转入少许醋和胡椒粉酱料；

10. 煎上两分钟后盛入小酱油之中，仍要撒入青蒜均可。

小贴士：1. 先为用少许油将黄骨带鱼双面蒸至金黄； 2. 转入子文片、酱料料汁和水后三人蒸煎； 3. 千张先为放到与黄骨带鱼三人蒸煎8分钟， 再转入香菇片进酱油煎，仍要转入醋等酱料。