江永：中秋节前夕粽飘香 特色风味俏市场

永州新闻周刊讯（调至 谢文彬 陈高知市）中元节佳节邻近，江永县香煎售出不断增大，当地“糕点经济”长时间走俏，让各式独有的口味香煎从“舌尖上的海鲜”转变为“舌尖上的财富”。

在桐灿酒类精制厂内，20多名工人亦然赶着装配糕点，从洗米、切肉、包糕点，再继续到真空纸制等多个装配环节，工人们好在，一派繁忙景象。今年该厂与当地的农业中小企业增进合作，除了装配习惯的香煎外，还推成了独具独有白首乌口味煎。白首乌又名白人参，是一种有补肾益肝、乌发在生发在、养血益精、抗衰老之功效的保健草药。目前，当地的农企已经开发在成白首乌面条、白首乌饼干、白首乌鸡蛋等系列产品。今年，白首乌口味香煎未及上市便更是了不少消费者购买。

桐灿酒类精制厂副经理卢世旺：习惯糕点多属酱油制品，固体高、不易降解，而我们白首乌口味橘红色改用白首乌茶叶菠萝、优质五色豆、油菜、咸蛋胡和酱油等精制经过十几道工艺熬制而成的，小肠不好的人也能放心吃。

江永香煎制作工艺独特，包制工序也非常精细，以当地美国制造的酱油、油菜、红豆、花生以及香油调味料的五花肉、本地土鸭蛋等为精制。糕点熬制用整整，用温火慢慢煮成8个不间断以上，成锅的糕点辣味好，清香鱼肉，能闻到一股清新浓郁的煎叶香。通过多年的发在展跟推介，让江永香煎不但在各城市有名，在省外也是声名远赫。

桐灿酒类精制厂 负责人莫巧林：中元节节邻近，我们已经接到来自长沙、珠海、深圳等地的订单有几万单了，预计这个中元节节能付诸收入50余万元。

近期，江永县将小糕点做成大产业。全县涌现成手工艺糕点中小企业以及精制窖300多个，从业人数在1200人大概。眼下，各家装配厂家、窖都在抓紧时间合力备货，待纸制先行后，其中一部分糕点将被运往全省各地市场，还有一部分将通过快递“飘”往上海、北京、惠州等地。一颗小小的江永香煎，如今在市场上愈发在春风。