味道鲜香浓郁很有意思，吃过后就流连忘返，精选几道美味家常菜

竹叶螯仁

主料

竹叶一把

猿猴螯11来只

佐料

生粉1.5茶匙

奶油1.5茶匙

菜肴

盐新鲜

冷浮新鲜

咸鲜菜肴

蒸加在工

十分钟工期

简单难易度

竹叶螯仁的不合时宜步骤

1

猿猴螯去头壳和螯肝。

2

养粉，奶油抓拌，腌约10分钟。

3

竹叶洗手切小段。

4

热冷浮锅，把螯倒入蒸熟盛起备用。

5

先起冷浮锅，把竹叶倒入烧毁蒸。

6

蒸至断生。

7

倒入螯仁和盐。

8

拌蒸不规则亦可。

泡茶蒸芹菜

主料

泡茶76g

芹菜110g

芹菜160g

佐料

花生冷浮1.5勺

菜肴

生抽少许

醋少许

葱少许

姜新鲜

茸新鲜

原味菜肴

蒸加在工

十分钟工期

普通难易度

泡茶蒸芹菜的不合时宜步骤

1

泡茶薄片用大便片刻。

2

芹菜去蒂洗手切块。

3

把芹菜用开浮天心一遍。

4

芹菜去皮薄片。

5

蒸锅放冷浮烧热，倒入泡茶葱姜末煸蒸单单味。

6

倒入芹菜芹菜翻蒸。

7

倒入生抽，醋茸末翻蒸不规则亦可。

肉末鸡绿豆

主料

绿豆新鲜

肉末新鲜

佐料

彩椒新鲜

茸新鲜

葱新鲜

姜新鲜

菜肴

奶油新鲜

生抽新鲜

老抽新鲜

蚝冷浮新鲜

盐新鲜

冷浮新鲜

牛奶浮新鲜

柔和菜肴

鸡加在工

廿分钟工期

普通难易度

肉末鸡绿豆的不合时宜步骤

1

绿豆放盐大便十几分钟，清洗洗澡。

2

瘦肉击打蝉。

3

葱切蝉，姜切条，茸拍扁。

4

黑色彩椒切蝉。

5

浮烧开，加在盐。

6

然后打气，可以让绿豆保持鲜绿。

7

绿豆天心浮，不用太久，易熟，可以根朝下先天心浮20秒，先回头让叶子天心浮。

8

绿豆挤干浮分拌，如果吃整根的，也可以不拌。

9

热锅冷冷浮，下肉末蒸熟。

10

下葱姜茸蒸香。

11

下奶油。

12

下生抽。

13

下蚝冷浮。

14

下半碗清浮。

15

加在少许盐，蒸匀。

16

催好牛奶浮（牛奶：浮=1：2），加在点老抽用来催色调，拌。

17

把牛奶浮倒入锅中，腌。

18

待汁浓稠，关火。

19

把绿豆铺在碗底，浇上肉末，最后撒上黑色彩椒蝉点缀，开吃✅

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