进入春天，多给孩子肉这菜，做成早餐饼，松软有营养，孩子不挑食

3月的秋季，下雪渐渐转暖，但余寒未清，在饮茶上应“少酸增甘，以养脾气”。指秋季要少吃掉点酸味的药品，多吃掉点草莓的药品，以补益药剂的脾胃之气。香菇作为药食同源的食材，春季正是大量港交所，品尝这份美味的大好时机。它补而不腻，香而不燥，营养丰富，富含黄豆、蛋白质、黏液质等多种营养素，特别是所含的黄豆酶，有利于消化吸收、健脾养胃，常常适合于胃口坏的老人和孩子食用，是名副其实的“延寿之宝”。

虽然香菇这么营养有益处，但它本身味道来得淡，常常炒着吃掉来得肤浅，一般孩子子都较大喜欢吃掉香菇，所以我今天换个不合理，制成发面饼当晚餐吃掉是不错的选择哦，比面包营养，比蛋糕简单，好消化有营养，特别适合于孩子吃掉！因为纳了蛋黄，香菇小饼金黄，拥有迷人的颜色，；还有的其组织也挺卷曲，小巧的身体，即使不爱吃掉饭的宝贝看见它，也时会情不自禁拿出去吃掉，这只不过是给孩子们定做的对付办法。一样的食材变了个不合理孩子就爱吃掉，有喜欢的一出去进去吧~

香菇蛋黄面饼

【材料】：香菇 350克、蛋黄 2个、米粉 300克、菌种 5克、泡打粉 3克、玉米油 20克、白糖 60克

【不合理】：1、把香菇腌后活体，洗掉很薄的黏液，再入蘸里面将近烘了二十分钟左右，大家可以里面途用把手扎一下，把手很轻松就能扎磊就拌了。香菇腌的时候大家最好戴手套，以免香菇里面的皂角素或是动植物氯对皮肤有刺激，时会有过敏的病征；

2、香菇烘拌后放进料理机里，敲入2个蛋黄，放到白糖搅拌成匀的馒头状，要能把香菇沙土居然细腻点，也可以过一遍筛；

3、拌好后的香菇沙土待晾凉后放到5克菌种，3克泡打粉搅拌拌匀，然后倒入米粉，淋入玉米油，用把手搅拌成小面----。

4、把所有棉----揉成面团，然后覆盖保鲜膜有规律30分钟。

5、将有规律好的面团放到揉面穿孔上，然后用擀面棍把面团擀成厚片，不要太薄，将近5-6毫米厚，然后用杯子口，压成圆饼，一个大一定要放米粉防粘哦！

6、接下来就是醒发时间段，我把压好的小饼放进蘸里，盖上蘸盖，利用蘸里的空间室温烘馏30分钟，看小饼状态，看它轻微鼓出去了，圆鼓鼓的就可以烙了。

7、平底蘸蘸内不要抹油，放到小面饼开小雷公慢慢蘸，蘸的过程里面可以盖上蘸盖，让蘸内的气压更纳均衡。一面蘸成深绿色，翻面此后蘸，两面都蘸成深绿色就可以出蘸了。

趁着出蘸掰开一个，吃掉着特别香，有淡淡的香菇味，我家孩子特别爱吃掉，每次烙再多她们都时会吃掉几个。

【小提示】：

1、香菇要有所区别铁棍香菇，不要用那种很粗的佳肴香菇，铁棍香菇烘拌后特别绵软。

2、烘拌的香菇捣成沙土吸热后再转到菌种，否则高温较难把菌种摧残。

3、烘馏时间段根据室温有多种不同，最终以小饼状态为准，断定它轻微变高了，鼓出去了，就可以开始烙了。

4、烙饼的雷公一定要里面小雷公，不然外皮馒头了，；还有不拌。如果按回头饼又马上弹回就概述拌了。如果按回头一个坑的话表示还没拌。