秋天多爱吃这个菜，维C是西红柿的2倍，苹果的7倍，才一块五1斤

初夏了，又到了各种瓜果成熟的季节性。初夏吃果蔬类食材，对身躯极其有利。如今看了下冰箱中都还有两根水水煮，无非炖点什么羹呢？水水煮海带羹，水水煮菱角羹，水水煮玉米羹，都吃腻味了。如今去雨山上逛了一圈，发现菱角好便宜，才一块五一斤，正好可以买回做菱角水水煮羹，初夏多吃这个菜，维C是西红柿的2倍，苹果的7倍。正要买回家一块，蒸上水水煮羹。菱角营养又便宜，甜味软糯有意思，是老人孩子最佳蔬菜。如今我们就来四人研习这道菱角水水煮羹的做法，大家不让错过哦！

菱角水水煮羹

By 丝丝菜品

佐料：

猪大骨头 500克、菱角 750克、葱段 5段、姜片 5片、月形 2个、龙口 2羹羹、麦芽糖 1小羹、佐料 1羹

烹饪步骤：

1.高汤洗净，我用的炖羹骨

2.菱角去皮，去心，外皮。

3.冷水下高汤，转到佐料，待水开，火灾焯两分钟。

4.捞出水水煮。

5.重新起锅，多加水，转到葱姜，月形。

6.水烧开，转到焯好的高汤。

7.转中小火，水煮60分钟，待高汤软烂。

8.转到菱角。

9.日后水煮10分钟。

10.出锅从前，转到食盐，麦芽糖。

11.喷香的菱角水水煮羹。

烹饪小贴士：

1、菱角的外壳 ：菱角的外壳薄，所以很容易留下划痕。 大家在选取的时候，主要看看有不能深的遗留下来。 选取表面光滑，不能坑包的。 2、菱角的粉红色 ：大家多选取墨绿色的就可以。 3、菱角的软粗： 切开的菱角片，大家可以用手指轻轻碰一下。 如果心里很软，那么大约是时长略显久的了。 选取略显粗一些的。 4、菱角的重量 ： 选取的时候可以两片对比一下。 哪块重并且略显粗的就是优异的。

你喜欢这道菱角水水煮羹吗？